Zlatne Ruke

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Zlatne Ruke

Počalji od Mustra taj Pet Sep 22, 2017 6:47 pm

sastav za biskvit :
- 4 jaja
- 2 čaše šećera
- 1 čaša ulja
- 1 čaša mlijeka
- 3 čaše brašna
- 1 prašak za pecivo

za nadjev :
- 1 kg jabuka
- 1 čaša šećera
- 5 kašika griza
- 1 kašičica cimta

priprema:
- jabuke oguliti i rendati
- dodati šećer
- zatim sve kuhati
- sastaviti jaja sa šećerom i sve dobro izmješati
- dodati ulje i mlijeko, mješati
- u brašno umiješati prašak za pecivo
- potom dodati u tjesto
- sve skupa miješati dovoljno dugo
- u međuvremenu jabuke su skuhane
- u jabuke  dodati griz ili u zamjenu mogu i krušne / hljebne mrvice
- dodati malo cimta i sve izmješati
- tepsiju nauljiti i posuti sa malo brašna
- izliti polovicu tjesta
- zatim zapeći u zagrijanoj pećnici oko 10 min. na 180°C,
toliko da se stvori kora na površini biskvita
- pažljivo bez pritiska nanijeti nadjev
- izliti ostatak tjesta i peći dalje na 180°C
- preostaje posuti sa malo šećera u prahu


_________________
avatar
Mustra

Broj poruka : 34560
Datum upisa : 09.11.2011

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Zlatne Ruke

Počalji od Mustra taj Pet Sep 22, 2017 6:50 pm

Knedle sa šljivama



sastojci ;
tjesto; 20 šljiva, 800g krompira, 300g brašna, 2 žumanjka, 80g maslaca, malo soli
mrvice ;150g prezli (krušnih mrvica), 2 kašike ulja, 60g maslaca, 100g šećera

-krompir kuhati
-u tavu zagrijati ulje i maslac
-dodati i pržiti prezle, toliko dugo da porumene
-dodati šećer, sve mješati, ukloniti sa vatre prije nego što se šećer karamelizuje
-kuhani krompir ugnječiti,
-dodati so, žumanjke i maslac
-dodati brašno te zamijesiti tjesto za knedle
-nakon što se povade koštice iz šljiva, formirati loptice od tjesta sa šljivom u sredini
-za 20 šljiva, tjesto rasporediti za 20 knedli
-u ključalu vodu dodati knedle
-knedle su dovoljno kuhane nakon što isplivaju na površinu
-kuhane knedle uvaljati u pržene prezle
-knedle poslužiti kad se dobro ohlade

_________________
avatar
Mustra

Broj poruka : 34560
Datum upisa : 09.11.2011

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Zlatne Ruke

Počalji od Mustra taj Pet Sep 22, 2017 6:52 pm

Jabukovača - pita sa jabukama



- 270g brašna (dodati jo špo potrebi )
- 1 kg rendanih jabuka
- 2 jaja
- 1 šalica vode
za preliv je potrebno;
- 750 ml vode
- 300 g šećera
- 1 kesica limun šećera
Priprema;
- zamijesiti tjesto sa jajima i vodom
- tjesto treba da odstoji min. 20-tak minuta u plastičnoj kesi
- kuhati vodu i šećer
- jabuke rendati
- tjesto podijeliti na dvije jufke
- jufke razviti tankom oklagijom
- razvijenu jufku malo prosušiti na tekstilnom stolnjaku
- rasporediti polovicu jabuka na rubove jufke
- potom rolati jufku sa dvije strane do pola
- tepsiju malo nauljiti
- rolnice sjeći na dužinu tepsije,malo ih nauljiti
- peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 min ovisno o pećnici
- u kuhanu vodu dodati limunov šećer
- vrelu pitu preliti sa mlakim prelivom

_________________
avatar
Mustra

Broj poruka : 34560
Datum upisa : 09.11.2011

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Zlatne Ruke

Počalji od Mustra taj Pet Sep 22, 2017 6:55 pm

Štrudla sa orasima



za tjesto potrebno :
- 400 g brašna
- 40 g sirovog kvasca za tjesto
- 80 g maslaca / butera
- 2 žumanjka
- 200 ml mlijeka
- 1 manji limun
sastojci za fil :
- 400 g mljevenih oraha
- 300 g šećera
- 300 ml mlijeka
- 1 vanilij šećer
priprema:
- kvasac rastopiti s'malo mlijeka
- dodati 3-4 kašičice šećera da se rastopi sa kvascem
- dodati rastopljeni maslac i iscijediti limun
- dodati dva žumanjka jaja
- kad se kvasac sasvim rastopi, zamijesiti tjesto
- upotrebiti i ostatak mlakog mli''ka
- tjesto držati na sobnoj temperaturi da naraste
priprema nadjeva
- izmješati mljevene orahe i šećer
- sve dobro izmješati pa dodati mlijeko
- za podlogu koristiti papir za pečenje
- tjesto mijesiti sa malo brašna
- tjesto podijelit na dva jednaka djela
- te ga razviti na dužinu tepsije / kalupa
- zbog nedostatka oba kalupa, ova štrudle pečem užoj tepsiju
- namazati drugu polovicu nadjeva
- po želji štrudle namazati jednim žumanjkom
- štrudle ostaviti narednih 10-tak min. na sobnoj temperaturi
- peći u zagrijanoj pećnici na 160°C oko 40 min.
- štrudlu poslužiti kad se malo ohladi

_________________
avatar
Mustra

Broj poruka : 34560
Datum upisa : 09.11.2011

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Zlatne Ruke

Počalji od Sponsored content


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh

- Similar topics

 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu